BRIGADEIRO DE GIANDUIA
O sabor da gianduia, é um dos mais apreciados na confeitaria mundial.
Essencialmente, a gianduia é uma pasta que contém cerca de 70% de chocolate misturado a outros 30 % de pasta de avelã. A criação é da dupla Paul Caffarel e Michele Prochet, donos da Caffarel – uma das mais clássicas fábricas de chocolate da Itália.
O avelã é usado junto ao chocolate porque traz fibras e é energético.
Nutella é uma forma modificada de gianduia , mas sua receita é um segredo da família Ferrero.
O segredo desse brigadeiro não é guardado a sete chaves, ma posso dizer que tem um textura suave, aveludada e é muito cremosa. Experimente!
