BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE BRIGADEIRO E KIT KAT

BOLO FANTASIA DE CHOCOLATE

Vi a receita que Elma Rios fez, e um dia quente aqui em Cuiabá resolvemos fazer, comer, exagerar, inventar...começamos com o mini bolo, mas o melhor é fazer o bolo grande mesmo.

O bolo é perfeito, segue a receita:  

Bolo Fantasia de Chocolate 

 Providencie 1 xícara (chá) de manteiga, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel Nestlé, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ lata de leite condensado, 4 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó e ½ xícara (chá) de leite integral. Isso para o bolo. Bata em creme a manteiga com o chocolate e vá misturando pela ordem os outros ingredientes. Despeje em forma redonda (26 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno quente por mais ou menos 40 minutos. Desenforme-o ainda quente, fure-o com um garfo e despeje por cima a calda feita com: ½ lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de leite, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel Nestlé e 1 colher (sopa) de manteiga. Misture tudo e leve ao fogo baixo. Mexa. Deixe ferver até o ponto de calda meio grossa e use em seguida. 

O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO!

HUMMM ACORDEI COM UMA VONTADE DE TOMAR CAFÉ DA MANHÃ NOS JARDINS, DE PREFERÊNCIA NA LOJA " O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO". DOCE LEMBRANÇA DE QUANDO MORAVA EM SÃO PAULO. 

ACORDAVA, E JÁ PENSAVA EM UM PEDAÇO DO BOLO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO, UM CAFÉ E UMA ÁGUA  - É UMA NECESSIDADE NO CASO DESSE BOLO.

VOCÊS CONHECEM? BOM, NÃO ACHO QUE SEJA O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO, PORQUE O DA MINHA MÃE SIM É O MELHOR! MAS PENSEM EM UM BOLO, NÃO, NÃO ENTENDO COMO BOLO, E SIM UM SUSPIRO COM UMA MOUSSE DE CHOCOLATE POR CIMA, MAS BOA DE DOER. 

MAS COMO LEMBREI DELE, FUÇEI ATÉ ACHAR UMA RECEITA, E AQUI POSTO COM MUITA VONTADE DE FAZER E COMER..HEHEHEHE.

ESSA RECEITA É PORTUGUESA,NÃO LEVA FARINHA, NEM FERMENTO, E TEM 50% DE CACAU PURO. 

QUER PROVAR?

Ingredientes

   250g de açúcar de confeiteiro

   250g de açúcar

   40g de cacau em pó

  8 claras

Modo de preparo 

Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela. Reserve. Em seguida, bata as claras em neve. Para isso, mantenha a velocidade baixa, até a mistura começar a espumar. Junte um pouco do açúcar comum e continue a bater. 

Quando o conteúdo formar picos moles, adicione o restante do açúcar aos poucos, sem parar de bater. Desligue a batedeira. Feito isso, adicione o açúcar de confeiteiro e cacau em pó que você já peneirou às claras em neve e misture tudo com uma colher, delicadamente. 

Com a ajuda de um saco de confeitar, preencha os círculos desenhados no papel, com a massa que obteve. Para isso, faça um caracol em cada círculo.

Leve as assadeiras ao forno para assar a 120ºC (temperatura baixa) por 1 hora. Preste atenção à temperatura do forno, que deve ser baixa. Quando o suspiro estiver pronto, retire as assadeiras do forno e deixe esfriar. 

Ingredientes mousse de chocolate 

500g de chocolate meio amargo
450g de creme de leite fresco
80g de açúcar
4 claras

Modo de preparo

Comece picando todo o chocolate ao leite e, depois, derreta em banho-maria, ou no microondas. Reserve. Bata o creme de leite fresco na batedeira, até que vire uma espécie de chantilly. Coloque em uma vasilha e reserve.

Mais uma vez, bata as claras em neve e, depois, junte-as ao chocolate derretido e misture delicadamente com uma colher. O próximo passo é despejar o creme de leite batido na mistura e voltar a mexer com a colher.

Monte o melhor bolo de chocolate do mundo

Acerte os discos de suspiro com uma faca, para que eles fiquem simétricos. Em seguida, coloque um dos discos sobre o recipiente final, em que servirá a sobremesa, e despeje parte da mousse de chocolate.

Ponha outro disco de suspiro sobre a mousse e repita o processo de recheio. Coloque o terceiro disco sobre a mousse.

Para finalizar, cubra toda a superfície do bolo e as suas laterais com o creme restante. É importante trabalhar rapidamente na montagem, para que a mousse não endureça, tornando-se difícil de manusear. Leve ao freezer por 30 minutos e sirva.

É PROVAR E APROVAR!

BOLO DE CHOCOLATE COM LIMÃO

ESSA SEMANA TROCANDO UMA IDÉIA VIA MSN COM A CACÁ, E RELEMBRANDO ALGUNS FATOS DE QUANDO MORÁVAMOS EM SP, VEIO O BOLO DE CHOCOLATE DA ROSA. 

A ROSA COZINHAVA NO FLAT QUE MORÁVAMOS. E COMO COZINHAVA, ALIÁS COZINHA!

O BOLO ERA TUDO DE BOM NESSA VIDA. NOS DIAS EM QUE ESTÁVAMOS INSANAS, GULOSAS, APAVORADAS COM AS PROVAS DE CONCURSO E CLARO DE CARA COM OS PAQUERAS.

NÃO TENHO A RECEITA MAS ELA FAZIA O BOLO DE CHOCOLATE NORMAL E NA MASSA ELA COLOCAVA O SUCO DE 2 LIMÕES. HUMMMMM, CLARO QUE COM UMA COBERTURA DE BRIGADEIRO!! FICAVA UM MASSA REFRESCANTE.

UMA VEZ ELA FEZ NO MEU ANIVERSÁRIO UM ENORRRRRRMEEEEEE...

AI, QUE SAUDADE DO BOLO DE CHOCOLATE DA ROSA.

RECEITA PARA AS MAMÃES

De última hora resolvi que vou fazer uma bolo de brigadeiro para minha mãe. 

A receita é do livro da Maria Brigadeiro...não sei como vai ficar mas depois conto pra vocês. Podem arriscar também fazendo a receita ao pé da letra e com amor.

Eu não duvido de que seja um bolo maravilhoso, mas o da minha mãe é melhor..rsrs.

Aí vai a receita.

Bolo brigadeiro

Rende: 8 porções

Ingredientes

:: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

:: 2 xícaras (chá) de açúcar
:: 1 xícara (chá) de chocolate em pó
:: 1 colher (sopa) de fermento em pó

:: 1 pitada de sal
:: 3 ovos
:: 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
:: 1 xícara (chá) de água fervente

Ingredientes da cobertura

:: 2 receitas de brigadeiro (preparadas conforme instruções abaixo)
:: raspas de chocolate (para confeitar)
:: 1 lata de creme de leite

Modo de fazer

Em uma vasilha grande, de metal ou louça, coloque os ingredientes secos do bolo: a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal. Faça um buraco no meio e junte os ingredientes líquidos (ou quase): os ovos, a manteiga derretida e a água. Bata imediatamente na batedeira (para não cozinhar os ovos) até a massa ficar bem homogênea (aproximadamente 5 minutos, na velocidade máxima). Despeje-a em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, assando em forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos ou até que o bolo esteja assado. Teste com o palito. Prepare a cobertura: faça o brigadeiro e, quando estiver no ponto, acrescente a lata de creme de leite e continue mexendo por mais 5 minutos. Apague o fogo. Corte a massa do bolo ao meio, no sentido horizontal, recheie e cubra com o brigadeiro morno e decore com as raspas de chocolate.

PS: deixando bem claro, que a foto nõ é do meu bolo..é tirada do livro..vou fazer o meu em forma de coração..rsrs